Salat på balkong

Salat er en drømmestart for balkongdyrkeren: rask, robust, og en av få spiselige vekster som faktisk trives selv om balkongen ikke er badet i sol. Med litt planlegging kan du plukke friske blader gjennom store deler av sesongen.

Perfekt for mindre solrike balkonger

I motsetning til chili og tomat vil salat ikke ha stekende sol hele dagen. Den trives i halvskygge og noen timers sol, og blir faktisk fortere bitter i sterk sommervarme. Det gjør salat til et av de beste valgene for nord- og østvendte balkonger.

Klipp og la den vokse videre

Velg gjerne plukk-/bladsalat («cut and come again») fremfor faste hoder. Da klipper du ytre blader etter behov, og planten gror videre fra midten — jevn tilgang uten å måtte høste hele planten. Bladsalat, ruccola og spinat fungerer alle slik.

Så i puljer

Salat vokser fort og «bolter» (går i frø) etter hvert, særlig i varme. Løsningen er å så litt nytt hver 2.–3. uke, så du alltid har unge planter på gang. Dette ene grepet gir deg salat gjennom hele sesongen i stedet for alt på én gang.

Potte, jord og vann

Salat har grunne røtter og trives i kasser, potter og balkongkasser. Jevn fukt er nøkkelen — tørker den ut i varmen, blir bladene bitre og den bolter fortere. En selvvanningspotte er et smart trekk på en varm balkong.

Sesong

Salat tåler kjølig vær godt og kan sås tidlig om våren og igjen mot høsten, når mange andre vekster gir seg. Midtsommers, i sterkeste varmen, kan litt skygge midt på dagen holde den frisk lenger.