Ripssorter — sort for sort
Den mest hardføre hagebærbusken vi har, og den vanligste i norske hager — i alle fylker.
Rips er bærbusken de fleste nordmenn har et forhold til — den sto i bestemors hage, den står sannsynligvis i din, og den gir saft og gelé år etter år uten å be om særlig noe. Det er ingen tilfeldighet: rips er den mest hardføre hagebærbusken vi har, og den vanligste bærbusken i norske hager. Den dyrkes i samtlige fylker, samtidig som det er lite kommersiell dyrking her — nesten all norsk rips vokser i private hager.
Det gjør rips til en av de mest takknemlige plantene i denne guiden: du trenger ikke lete etter en sort som «tåler klimaet ditt». Nesten alle gjør det.
Tre typer rips
- Rød rips (Ribes rubrum) — den vanligste i norske hager og butikker. Karakteristisk syrlig, frisk smak. Klassikeren til saft og gelé.
- Hvit rips — en mutert variant av rød rips som mangler de røde pigmentene. Søtere og mildere, og fin å spise rett fra busken. Undervurdert.
- Gul rips — finnes også, mildere som den hvite.
Solbær er egentlig svart rips (Ribes nigrum), men skiller seg nok fra slektningene til å fortjene egen guide.
Ripssorter
| Sort | Bær & smak | Herdighet | Merk |
|---|---|---|---|
| Rød Hollandsk | Store, røde, syrlige bær i store klaser; rik avling | H6 | Gammel klassiker — dyrket i norske hager i over hundre år. Sterk og hardfør, motstandsdyktig mot bladskader. Trives best i sol, men tåler delvis skygge — nyttig hvis hagen din ikke er solrik |
| Jonkheer van Tets | Syrlige, røde bær i store klaser; rik avling | H5 | Kraftig, opprett vekst. Motstandsdyktig mot meldugg. En av de mest utbredte |
| Rovada | — | — | Kjent sort, sen; store klaser |
| Stanza | — | — | Kjent sort |
Stell og høsting
Rips vil ha sol for søtest bær, men tåler mer skygge enn de fleste bærbusker. Beskjær årlig — fjern greiner eldre enn omtrent tre år, så forynger du busken og får friskere bær.
Rips er klar for høsting fra midten av juli og gjennom august, avhengig av sort og klima. Bærene er modne når de er fullt utfarget — dypt røde eller klart hvite — og gir lett etter for et lett press, men fortsatt henger godt på stilken. Faller de av, er du sent ute.
Rips i krukke?
Rips vil helst stå i bakken, men lar seg dyrke i en romslig krukke hvis du følger tre regler: velg en plante som er minst én herdighetssone tøffere enn hagen din, godta at krukkeliv betyr vind om ørene og varme røtter, og vann og gjødsle gjennom hele sesongen. Se mer under balkong og terrasse.
Ofte stilte spørsmål
Hva er den vanligste bærbusken i Norge?
Rips — den er også den mest hardføre, og dyrkes i alle fylker.
Hva er forskjellen på rød og hvit rips?
Hvit rips er en mutert variant av rød som mangler de røde fargestoffene. Den er søtere og mildere, og fin å spise fersk.
Er rips og solbær det samme?
De er nær slekt — solbær er svart rips — men smak, bruk og næringsinnhold skiller seg klart.
Tåler rips skygge?
Bedre enn de fleste bærbusker. ‘Rød Hollandsk’ trives best i sol, men klarer delvis skygge.