Microgreens hjemme

Microgreens er hjemmedyrkingens snarvei til suksess: bittesmå, smakfulle spirer du høster på under to uker, rett fra vinduskarmen. De er næringsrike, dekorative, og så enkle at det nesten ikke går an å mislykkes — et perfekt førsteprosjekt, ikke minst med barn.

Hva er microgreens?

Microgreens er unge planter du høster på spirestadiet, når de første bladene har kommet — for eksempel ert, reddik, solsikke, brokkoli eller sennep. Ikke å forveksle med spirer i glass; microgreens dyrkes i jord eller på matte og klippes over «jordlinjen».

Slik gjør du det

1. Fyll et grunt brett med litt jord eller en dyrkematte.
2. Så frøene tett — mye tettere enn vanlig, de skal stå skulder ved skulder.
3. Hold jevnt fuktig (spray), gjerne med lokk/plast de første dagene til de spirer.
4. Når de er oppe, ta av lokket og gi dem lys — vindu holder, plantelys gir jevnere resultat.
5. Høst med saks når de første ordentlige bladene kommer, som regel etter 7–14 dager.

Rask, næringsrik, morsom

Fordi hele poenget er fart, får du raske resultater som holder motivasjonen oppe — ideelt for barn og utålmodige nybegynnere. Ert, solsikke og reddik er blant de enkleste å starte med. Ferdige microgreens-kit gjør starten enda enklere.