Dyrke koriander innendørs
Misforstått, ikke vanskelig. Forstår du hvorfor den «bolter», dyrker du frisk koriander lenge.
Koriander har et rykte for å være vanskelig, men egentlig er den bare misforstått. Problemet folk møter er nesten alltid det samme: planten «bolter» — skyter i høyden og går i frø — og bladene blir få og bitre. Forstår du hvorfor, dyrker du frisk koriander lenge.
Hvorfor den bolter
Koriander bolter når den blir for varm eller stresset, og lange, lyse dager framskynder det. Til forskjell fra basilikum vil koriander altså ikke ha det for varmt. Kjøligere forhold (gjerne 15–20 °C) gir lengre bladhøsting før den går i frø.
Såing i puljer — den viktigste vanen
Koriander lever kort som bladurt uansett hva du gjør. Løsningen er å så litt nytt hver 2.–3. uke, slik at du alltid har unge planter på gang. Dette ene grepet er forskjellen på «koriander er umulig» og jevn tilgang året rundt.
Lys og potte
Koriander vil ha godt lys, men tåler litt mindre enn basilikum. Om vinteren hjelper plantelys. Den misliker å bli plantet om — røttene er ømfintlige — så så gjerne direkte i den potta den skal stå i, og velg en litt dyp potte, siden den lager pælerot.
Høsting
Klyp ytre blader først, og la hjertet stå. Ser du at planten begynner å strekke seg og lage fjærlette blader, er bolting på gang — da høster du alt du kan mens smaken ennå er god.
Ofte stilte spørsmål
Hvorfor blir korianderen min høy og tynn med små blader?
Den bolter, som regel av varme eller stress. Hold den kjøligere og så nytt jevnlig.
Egner koriander seg i automatisk plantedyrker?
Ja, men fordi den bolter uansett, får du mest ut av å så i puljer — også i et slikt system.