Dyrke gurkemeie hjemme

Gurkemeie er et morsomt og litt eksotisk innendørs-prosjekt, og metoden er nesten identisk med ingefær: du starter med en bit av rotstokken og lar den vokse til din egen, friske gurkemeie. Den krever varme, fukt og tålmodighet — men lite ellers.

Velg en frisk rotstokk

Bruk en fast, frisk gurkemeierot med tydelige vekstpunkter. Del den gjerne i biter med hvert sitt vekstpunkt. Fersk, økologisk rot setter ofte skudd lettere; å legge biten i lunkent vann natten over kan gi den en dytt.

Planting og stell

Legg bitene med vekstpunktene opp i fuktig, godt drenert jord i en bred, grunn potte — gurkemeie vokser utover, som ingefær. Dekk med et par centimeter jord. Hold det varmt, jevnt fuktig og lyst, men uten skarp direkte middagssol. Et plantelys hjelper gjennom den mørke årstiden.

Tålmodighet, og så høsting

Som ingefær tar gurkemeie tid — regn med flere måneder før du har ny rotstokk å høste. Du høster når bladverket begynner å visne ned, ved å grave fram rotstokken. Fersk gurkemeie er saftigere og mer aromatisk enn tørket pulver — og gir en intens gul farge (obs: den farger fingre, fjøler og klær lett).